Pastırma en iyisi hangisi? Ribeye pastrami en iyi pastrami yemeklerinden biridir ve etsiz ve boyuna yakın arka bölgeden lokma büyüklüğünde et sevenler için ilk tercihtir. Sirloin pastrami kemiğin iç kısmındaki filetodur, dış kısmı ise sirloindir. Antrikotu bacağa kadar takip eden kastır. Pastırma alırken nelere dikkat edilmeli? Kaliteli pastırmada asla sorun olmaz. Çemen otu çok kalın olmamalı, çemenin kalınlığı 4 mm’den fazla olmamalıdır. Canlı, parlak ve çekici olmalı ve kurumamalıdır. En lezzetli pastırma hayvanın sırtından ve antrikottan gelir. En iyi pastırma sırt mı antrikot mu? Pastırmanın en lezzetlisi ve iyisi dananın arka kısmından elde edilenidir. En iyi pastırma hayvanın neresi? Hayvanın…
Yorum Bırak