Etiket: Islama köfte nerenin meşhur

Islama köfte nerenin meşhur? Islama köfte Adapazarı’na özgü bir yemektir. Dilimlenmiş ekmekler biberli-yağlı bir et suyuna batırılıp köftelerle birlikte ızgarada pişirilir. Köfte hangi ilimize aittir? Türkiye’de köfte dendiğinde akla ilk gelen yer Tekirdağ’dır. Tekirdağ köftesi, hazırlanışındaki inceliklerle Tekirdağ’ın vazgeçilmezi haline gelmiş bir üründür. Kullanılan etten, etin işlenmesine ve köftenin hazırlanışına kadar birçok ayrıntı Tekirdağ köftesinin adını duyurmuştur. Çiğ köfte hangi şehre aittir? Çiğ köfte (Osmanlıca: Dilbaba, Dibâbe), Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait, bulgur, isot, kıyma, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğrulup karıştırılmasıyla hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen bir yemektir. Islama köfte hangi etten yapılır? Adapazarı Islama Köfte İçin…